Zaí­ra Vieytes nace en Argentina y su vida transcurre entre Parí­s y Buenos Aires.
Estudia dibujo y pintura en el taller de Horacio Butler, y con Raúl Russo en la Escuela Superior de Bellas Artes, Ernesto de la Cárcova.
En el Instituto Superior de Arte del Teatro Colón, escenografí­a, con Saulo Benavente.
En 1973, realiza su primera muestra individual en la Galerí­a Lirolay de Buenos Aires, a partir de allí­ se suceden más de un centenar de muestras individuales y colectivas tanto en América Latina, como en Europa, Estados Undos y Asia.
En 1976 gana una beca del Gobierno Polaco, para trabajar en Cracovia con Andrej Wajda, Thadeus Kantor, y con Joseph Szajna, en el Teatro Estudio de Varsovia.
Participa en numerosos salones y bienales obteniendo varios premios, entre otros el Primer premio de pintura Air Inter, Le Visage dans l'Art Contemporain, últimamente el Primer Premio de la crí­tica y el público , en la Exposición Latinarte Sao Paulo.
Regresa a Buenos Aires en el año 2000 con el fin de poner en marcha la Fundación Cultural del Instituto Nueva Escuela de Diseño y Comunicación, destinado a revalorizar el patrimonio artí­stico y cultural argentino y ayudar a promover jóvenes artistas.
Desempeña actividades docentes como profesora de Historia del Arte Contemporáneo en el Instituto de Ciencias Polí­ticas de Parí­s, en el ámbito de la cultura elabora y pone en marcha diferentes programas para el Centro Nacional de Artes Plásticas.
Sus obras se encuentran en museos y numerosas colecciones públicas y privadas.
Trabaja en Parí­s con la Galerie de Buci, en Ginebra con la Galerie Fallet, en Neuchatel, con la Galerie des Amis des Arts del Museo de Arte e Historia, y en Buenos Aires con la Galerí­a Sara Garcí­a Uriburu.