Verónica Pellegrini nace el 28 de junio de 1973 en Buenos Aires.
En la década del ´90 se dedicó a su formación profesional y educacional en el ámbito del mercado de negocios. Estudió Ciencias Políticas y tiene dos Maestría en Relaciones Internacionales y Dirección Financiera.
El arte siempre fue su escape y pasión pero no fue sino hasta el comienzo de la década del 2000 y su posterior radicación en España en donde puso su acento en la formación artística y se dedicó en forma exclusiva a la pintura.
En este proceso, abandonó la dinámica de los talleres de jóvenes recibida en Buenos Aires para recibir una doctrina más intensa, primero en el estudio de los clásicos en el Taller del Prado y luego en el estudio de Isabel Gómez en Madrid.
En el 2005, ya de regreso en Buenos Aires, autodidacta en su trabajo con la materia encontró su espacio y lugar de realización plástica en el taller de Rebeca Mendoza.
Actualmente produce litografía y obra gráfica en el Centro de Edición Galería bajo la dirección de Natalia Giancchetta y pinta en su taller de San Isidro.
Sus obras se encuentran en colecciones privadas de Argentina, España, Estados Unidos y Bélgica.