Cuando se habla del gaucho argentino, es difícil no imaginarse un hombre de pelo crespo y negro, tez mate y ojos oscuros, rostro surcado por las inclemencias del sol de mediodía. Sin embargo, cualquiera que haya recorrido el interior del país, sabe que el aluvión inmigratrio de los distintos momentos históricos dejó una marca de agua profunda en el hombre de tierra adentro.